Molho para temperar salada!

Ingredientes:
 

Coalhada fresca
  
Azeite
  
Pepino
 
Alho e Sal
 
  
Como preparar:
 
Rale o pepino grosso, misture com os demais ingredientes e pronto, este molho dá um toque especial na salada.
 

 

Torta de Amora!!!

Tá na época, amora, ADORO: fresca, suco, geléia não importa.

Ingredientes:
Massa podre (receita de quiche que eu postei no dia 24/08/2010)
Amora o quanto baste para cobrir a torta (esta veio do quintal da minha mãe)
Açúcar para fazer a geléia
01 gema
01 xícara chá de leite
01 colher sopa de maisena
½ xícara de chá de leite condensado
Algumas gotas de essência de baunilha


Como preparar:
Amoras lavadinhas e açúcar na panela até o ponto de geléia (não costumo esmagar, pois gosto delas inteiras) – pronto reserve;
Massa podre após 15 minutos na geladeira abrir na forma e assar até que fique douradinha;
Misture a gema, leite, leite condensado, maisena e baunilha leve ao fogo mexendo bem até o ponto de creme firme.
Após a massa assada, cubra com o creme cetim e decore com a geléia de amora.
A idéia surgiu de uma conversa da Dione que estava pensando em preparar uma torta para o genro dela o Stefano!
Espero que gostem!!!

Abobrinha recheada!!!

Fomos jantar na casa de uns amigos e experimentei esta delícia, que é prática e ótima para preparar no jantar da semana.

Ingredientes:

• Abobrinha


• Atum


• Azeite


• Queijo parmesão ralado


• Ovo


• Farinha de rosca


• Alho e ou cebola
  

Como preparar:

Corte a abobrinha ao meio e leve para cozinha, este eu fiz no vapor, mas pode na água também. Quando estiver próximo do ponto de ficar mole pare o cozimento, e retire a polpa com as sementes. Misture o atum, ovo,farinha de rosca com o alho e ou a cebola já refogadas no azeite. Acrescente a polpa e as sementes, misture bem e recheie as abobrinhas. Em uma refratária coloque as abobrinhas salpique queijo parmesão e deixe gratinar por mais uns 25 minutos.

Pronto! Delícia, prática e fácil de preparar.