Babaganush

Ingredientes:
 

• 01 Berinjela grande


• 02 Colheres (sopa) de tahine


• 02 alhos amassados


• 02 Colheres (sopa) de suco de limão


• 02 Colheres (sopa) de azeite


• Sal e pimenta do reino e salsinha a gosto
   

Como preparar:

Embrulhe a berinjela lavada em papel alumínio como se fosse uma bala, asse no forno até que fique bem mucho. Corte a berinjela e retire a polpa com uma colher, misture no processador ou no mixer com os outros ingredientes.



Sirva com pão árabe e azeite!

Rabanada de forno

Versão mais prática sem fritura!
 
Ingredientes:

• 03 Pães dormidos;
  


• 01 Xícara (chá) de leite
  


• 02 Ovos
  


• Açúcar e gotas de essência de baunilha
  


• Canela e açúcar para polvilhar
  


• Margarina para untar
  

Como preparar:

Misturar com mixer o leite, açúcar, ovos e a essência de baunilha, bater bem! Regar com esta mistura as fatias dos pães nos dois lados e acomodá-los em forma refratária untada. Antes de assar em forno pré-aquecido, polvilhe com açúcar e canela. Assar por 20 ou 30 minutos.
 

Ótima dica para o lanche da tarde com geléia e chá.