terça-feira, 8 de fevereiro de 2011

Frango Xadrez



A primeira vez que eu comi frango xadrez caseiro foi em Belo Horizonte na casa da prima do meu marido. Estes dias conversando com meu marido nos lembramos do almoço e bateu uma vontade de comer novamente. É fácil, barato e muito gostoso!!


Ingredientes:


02 colheres de sopa de azeite de oliva (usei ½ colher de sopa de óleo de gergelim)


02 cebolas médias cortadas em cubos


02 dentes de alho processados


500 g de file de frango sem pele cortado em cubos


01 pimentão verde picado em cubos


01 pimentão amarelo picado em cubos


01 pimentão vermelho picado em cubos


01 xícara de chá de cogumelos em conserva fatiados


¼ de xícara chá de molho shoyu


½ xícara chá de água


01 colher de maisena


02 colheres de sopa de amendoim torrado


Sal e pimenta do reino a gosto (cuidado! pois o shoyu tem sal e o amendoim pode ter também)


Como preparar:


Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar, retire e coloque em um prato;


Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos, tire e coloque em outro prato;


Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar;


Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos;


Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água, mexa bem e junte a mistura de frango, cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso


Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim


Sirva quente o arroz branco acompanha!


Marilene e Márcio valeu pela inspiração, super beijo!!!!



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