Abobrinha recheada!!!

Fomos jantar na casa de uns amigos e experimentei esta delícia, que é prática e ótima para preparar no jantar da semana.

Ingredientes:

• Abobrinha


• Atum


• Azeite


• Queijo parmesão ralado


• Ovo


• Farinha de rosca


• Alho e ou cebola
  

Como preparar:

Corte a abobrinha ao meio e leve para cozinha, este eu fiz no vapor, mas pode na água também. Quando estiver próximo do ponto de ficar mole pare o cozimento, e retire a polpa com as sementes. Misture o atum, ovo,farinha de rosca com o alho e ou a cebola já refogadas no azeite. Acrescente a polpa e as sementes, misture bem e recheie as abobrinhas. Em uma refratária coloque as abobrinhas salpique queijo parmesão e deixe gratinar por mais uns 25 minutos.

Pronto! Delícia, prática e fácil de preparar.