Cheesecake

Como é bom se deliciar com uma refeição gostosa, sem pressa, saboreando bem devagar e quando você acha que acabou que esta satisfeito, descobre que depois vem a sobremesa...

Ingredientes

Massa

1 ½ pacote de biscoito Maria

100 g de manteiga

Recheio

04 ovos

250 g de ricota

01 copo de requeijão

01 xícara (chá) de açúcar

01 colher (chá) de essência de baunilha

01 colher (chá) de casca de limão ralada (opcional)

Modo de Preparo

Massa

Faça a massa colocando os Biscoitos aos poucos no liquidificador até que estes virem pó. Derreta a manteiga e depois misture os Biscoitos moídos até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) e reserve.

Recheio

Bata os ingredientes no liqüidificador e coloque sobre a torta. Asse em forno baixo (150ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que fique firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva gelada acompanhada de geléia de morangos ou framboesas. (eu comprei morango e fiz a geléia)